Ensalada tibia de mollejas
16.01.2014 00:53
Una fácil ensalada, deliciosa y con bastantes variantes.
Para esta ensalada usaremos:
- Un mezclum de lechugas
- Mollejas de pato troceadas
Aliñamos con un poco de vinagreta balsámica el mezclum.
Salteamos las mollejas con un poco de aceite de oliva.
Hora de emplatar, ponemos un poco de mezclum y colocamos unas cuantas mollejas encima.
Podemos acabar el plato con algo de ciboulette picado o en rama.
Existen varias variantes, como podria ser:
- Ensalada de mollejas con bacon salteado
- Ensalada de mollejas con huevo poché
- Ensalada de mollejas con setas salteadas
- Ensalada de mollejas con tomates semisecos